Tiếng Việt
ការបោះចោលខ្លាញ់ និងប្រេងឆាបន្ទាប់ពីចៀនគឺខ្ជះខ្ជាយ និងប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ សាកល្បងកែច្នៃជាតិខាញ់ និងប្រេងឆាដែលនៅសេសសល់ទៅជាសាប៊ូសម្រាប់លាងសម្អាត ធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។
ដោយមានបំណងប្រាថ្នាកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ និងប្រេងចម្អិនអាហារ និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីការការពារបរិស្ថាន តាមរយៈគម្រោងកែច្នៃប្រេងឆាដែលនៅសេសសល់ លោកស្រី Pham Minh Hau (ទីក្រុងហាណូយ) បានពង្រីកវដ្តជីវិត ប្រែក្លាយខ្លាញ់លើស និងប្រេងចម្អិនអាហារទៅជាសាប៊ូ។
អ្នកស្រី Pham Minh Hau បាននិយាយថា៖ នេះគឺជារូបមន្តសាប៊ូត្រជាក់។ ជាធម្មតា ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការ saponification ហើយធានាថាមិនមានសំណល់ជាតិសូដ្យូមនៅលើស្បែកនៅពេលប្រើ អ្នកត្រូវសម្ងួតសាប៊ូក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតប្រហែល 30-40 ថ្ងៃ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើវាដើម្បីសម្អាតបង្គន់។ អ្នកអាចត្រូវបានប្រើជានិច្ច។
ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចក្នុងរូបមន្ត អ្នកអាចទទួលបាន 1,5 គីឡូក្រាមនៃសាប៊ូ ដែលស្មើនឹងប្រហែល 15 ដុំ (100 ក្រាម/នំ)។ អាចត្រាំក្នុងទឹកឱ្យក្លាយជារាវងាយស្រួលប្រើ។
ដោយសារតែប្រេងឆាដែលនៅសេសសល់នឹងនៅតែមានក្លិនស្អុយនៃអាហារ អ្នកគួរតែប្រើវាសម្រាប់លាងសម្អាត និងជូត មិនមែនសម្រាប់ងូតទឹក ឬសម្រាប់ថែរក្សាស្បែកនោះទេ។ អ្នកក៏អាចត្រាំប្រេងជាមួយកាហ្វេរយៈពេល 1 ថ្ងៃ រួចត្រងវាម្តងទៀត មុនពេលធ្វើវា ប្រេងនឹងមានក្លិនក្រអូបជាង។
អ្នកក៏មិនគួរផ្លាស់ប្តូររូបមន្តដោយបំពានដែរព្រោះប្រភេទសាប៊ូ និងប្រេងនីមួយៗដែលបានប្រើនឹងមានសន្ទស្សន៍ saponification ខុសគ្នា។រូបមន្តនេះអ្នកប្រើដើម្បីកែច្នៃសាប៊ូបោកខោអាវ។
ឧបករណ៍មូលដ្ឋានដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំកែច្នៃខ្លាញ់ដែលនៅសេសសល់ និងប្រេងឆាទៅជាសាប៊ូ៖
– ស្រោមដៃកៅស៊ូ
– ម៉ាស់
– វ៉ែនតាការពារ
– កាំភ្លើងកំដៅ
– ស៊ីលីកុន spatula ដើម្បីកូរ
– ពែងវាស់
– មាត្រដ្ឋានអេឡិចត្រូនិច (ដើម្បីវាស់ធាតុផ្សំទៅតាមស្តង់ដារ)
– ផ្សិតសាប៊ូ
– ម៉ាស៊ីនក្រឡុកដោយដៃ (អាចជំនួសដោយម៉ាស៊ីនវាយស៊ុត ឬប្រើ spatula ស៊ីលីកុនដើម្បីកូរ)។
វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់កែច្នៃប្រេងឆា និងខាញ់លើសទៅជាសាប៊ូ៖
– ប្រេងឆា ១គីឡូក្រាម ច្រោះយកកាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញ។ អ្នកអាចប្រើប្រេងលើស 70% ប្រេងដូងសុទ្ធ 30%) សម្រាប់សមត្ថភាពសម្អាតកាន់តែប្រសើរ។
– 185g NaOH អាចទិញបាននៅលើគេហទំព័រពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។
– ទឹកចម្រោះ 380 ក្រាម (អ្នកក៏អាចប្រើទឹកបរិសុទ្ធ ឬទឹកចម្រោះពីឱសថ ឬទឹកដែលស្ងោរជាមួយឱសថផ្សេងៗ)។
– ស្លឹកគ្រៃធម្មជាតិ ក្រូចឆ្មា និងប្រេងជីអង្កាម 5ml (ប្រសិនបើមាន) ដើម្បីបង្កើតក្លិន និងបិទបាំងក្លិនខាញ់ចាស់។
ដំណើរការផលិតសាប៊ូពីខ្លាញ់ដែលនៅសល់ និងប្រេងឆា
– ជំហានទី 1៖ ពាក់ស្រោមដៃ និងវ៉ែនតាការពារ។
– ជំហានទី 2៖ វាស់ 185g នៃ NaOH ចូលទៅក្នុងពាងមួយដែលមានទឹកចម្រោះដែលបានរៀបចំចំនួន 380 ក្រាម កូរថ្នមៗ សីតុណ្ហភាពនឹងកើនឡើងយ៉ាងលឿន។ កូរឱ្យបានល្អហើយដាក់ឡែកនៅជ្រុងមួយរង់ចាំឱ្យសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះ (ដល់ 40-45 ដឺក្រេ) ។
សូមចំណាំ៖ ចាក់ NaoH ទៅក្នុងទឹកចម្រោះ (កុំធ្វើជំហាននេះបញ្ច្រាស) ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។
– ជំហានទី 3៖ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៃល្បាយនៃទឹកចម្រោះ និង NaoH ឡើងដល់ប្រហែល 40-45 អង្សាសេ ចាក់ប្រេងឆាចំនួន 1 គីឡូក្រាមចូលក្នុងឆ្នាំង។ សីតុណ្ហភាពប្រេងល្អបំផុតគឺចន្លោះពី 25 ទៅ 35 អង្សាសេ។
– ជំហានទី៤៖ ប្រើស្លាបព្រាបាយ (ចង្កឹះកែវ) កូរឱ្យល្អ ពីស្រាលទៅខ្លាំង បន្តរហូតទាល់តែល្បាយឡើងក្រាស់ និងស្អិត។
ជាធម្មតា ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលពី 45 នាទីទៅ 1 ម៉ោង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ ឬម៉ាស៊ីនវាយស៊ុតដើម្បីលាយ ជំហាននេះនឹងមានរយៈពេលខ្លីត្រឹមតែ 5-10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ប្រសិនបើប្រើប្រេងសំខាន់ៗបន្ថែមវាហើយលាយល្អជាមួយល្បាយ។
– ជំហានទី 5៖ ចាក់សាប៊ូចូលទៅក្នុងផ្សិត គ្របឱ្យជិត ឬរុំក្នុងក្រដាសក្រមួន ទុកមួយយប់ដើម្បីឱ្យសាប៊ូរឹង។ ប្រភព៖ phunuvietnam.vn (Environmental Protection)
