CÁCH LÀM BẮP CẢI LUỘC TRỘN NƯỚC TƯƠNG DẦU MÈ

• 1/2 cây bắp cải (có thể thay bằng cải thảo)
• 1 trái cà chua
• Vài lá tía tô, hành lá (tùy chọn)
• 4 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• 1 trái ớt hiểm
• 1 tép tỏi
• 1 chai dầu mè rang Tân Sanh

Bước 1: Luộc bắp cải 

Đun sôi nước với một chút muối, cho bắp cải vào luộc khoảng 2 phút đến khi vừa chín tới. Vớt ra để ráo.

Bước 2: Pha nước sốt 

Giã nhuyễn tỏi và ớt, sau đó trộn cùng nước tương, mật ong và tương ớt. Khuấy đều để tạo nên hỗn hợp sánh nhẹ, hài hòa giữa vị mặn, ngọt và cay.

Bước 3: Làm dầu hành

Đun nóng dầu, tắt bếp rồi cho hành lá cắt nhỏ vào. Hành chín tới, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Bước 4: Trộn rau

Cắt nhỏ bắp cải, cà chua và thái sợi tía tô. Trộn đều cùng dầu hành, thêm nước sốt đã pha và rưới một ít dầu mè rang để tăng hương vị.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Món bắp cải trộn nước tương dầu mè có thể dùng như món rau ăn kèm trong bữa cơm chay hoặc bữa ăn gia đình hằng ngày.