Salad cá hồi ngâm tương sốt dầu mè rang là món ăn thanh mát, nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ hương vị. Cá hồi ngâm tương mềm béo tự nhiên kết hợp cùng rau xanh tươi mát và các loại rau thơm tạo nên cảm giác tươi mới khi thưởng thức. Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần sốt dầu mè rang thơm bùi hòa quyện cùng vị chua nhẹ của giấm và chút cay của tiêu, giúp tổng thể món ăn trở nên hài hòa và dễ ăn. Cùng Vasafoods vào bếp nhé!
Rau rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cá hồi cắt lát hoặc khối vuông tùy ý.
Bước 2: Chuẩn bị hành và quất
Hành tím thái lát mỏng. Kim quất một nửa thái lát để trang trí, một nửa lấy nước cốt để pha sốt.
Bước 3: Phi hành thơm
Cho 1/2 muỗng dầu ăn Tân Sanh vào chảo và phi hành tím đến khi vàng ruộm, dậy mùi thơm thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Pha nước sốt “thần thánh”
Hòa tan hỗn hợp gồm 1 muỗng canh dầu ăn Tân Sanh, 1 muỗng dầu mè rang Tân Sanh, nước cốt quất, giấm, đường, muối và tiêu. Khuấy đều cho tan hết gia vị.
Bước 5: Trình bày
Xếp rau và cá hồi ra đĩa. Rưới nước sốt lên trên, rắc hành tím phi và một ít mè rang để tăng độ bùi. Trộn nhẹ nhàng và thưởng thức ngay!
